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Brown Bread

आजकल लोग फिट और स्वस्थ रहने के लिए सफेद ब्रेड की जगह Brown Bread पसंद करते हैं। यह सफेद ब्रेड की तुलना में थोड़ी अधिक महंगी भी है, लेकिन सवाल यह है कि क्या ब्राउन ब्रेड वास्तव में एक स्वस्थ विकल्प है।

मुझे यकीन नहीं है कि हमारे देश और दुनिया भर में ब्रेड का उपयोग कितने अलग-अलग तरीकों से किया जाता है। कुछ चाय के साथ, कुछ टोस्ट, जैम, सैंडविच, ब्रेड पकोड़े के साथ, और मुझे यकीन नहीं है कि ब्रेड कैसे खाई जाती है। वहीं, फिटनेस का जादू आजकल सिर चढ़कर बोलता है; परिणामस्वरूप, लोग फिट और स्वस्थ रहने के लिए सफेद ब्रेड के बजाय Brown Bread खाना अधिक पसंद करते हैं।

क्योंकि White Bread सफेद आटे से बनाई जाती है, फिटनेस के प्रति उत्साही लोग Brown Bread पसंद करते हैं; फिर भी, सवाल यह उठता है कि क्या ब्राउन ब्रेड, जिसे इतना स्वास्थ्यवर्धक विकल्प माना जाता है, वास्तव में स्वास्थ्य के लिए उतना ही उत्कृष्ट है। तो आइए जानें कि सच्चाई क्या है।

White Bread परिष्कृत आटे से बनाई जाती है, जिसे अक्सर मैदा के नाम से जाना जाता है। Brown Bread गेहूं और विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त अनाजों को मिलाकर तैयार की जाती है। पोषण के संदर्भ में, इसमें फाइबर, ग्लूकोज, चीनी, प्रोटीन आदि शामिल हैं। हालाँकि यह सब उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है, कृपया यथासंभव विशिष्ट रहें।

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Brown Bread आपकी सेहत के लिए अच्छी होती है

हालाँकि ब्राउन ब्रेड आम तौर पर स्वास्थ्यवर्धक होती है, इसमें आटा, रंग, चीनी और कई प्रकार के अतिरिक्त संरक्षक भी हो सकते हैं। यानी, केवल रंग के आधार पर ब्रेड खरीदने के बजाय, किसी प्रसिद्ध ब्रांड की ब्राउन ब्रेड खरीदने से पहले पैकेज के पीछे सूचीबद्ध सामग्री का अध्ययन करें।

आप जिस ब्राउन ब्रेड पर विचार कर रहे हैं वह साबुत अनाज है या नहीं, इसमें आटा नहीं होता है। क्योंकि ये ब्रेड कभी-कभी आपकी सेहत के लिए सफेद ब्रेड से भी ज्यादा नुकसानदायक हो सकती हैं।

Brown Bread
Brown Bread

Brown Bread के फायदे

एक अध्ययन के अनुसार, साबुत अनाज का सेवन शरीर में फाइबर की कमी को पूरा करने में मदद करता है, जबकि फाइबर आपके पाचन तंत्र को भी फायदा पहुंचाता है। यह आपके कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन में सहायता कर सकता है। हर दिन एक से दो साबुत अनाज वाली ब्रेड का सेवन किया जा सकता है। हालाँकि, आपको यह पहचानना सीखना चाहिए कि ब्राउन ब्रेड वास्तव में उपयुक्त है या नहीं।

Brown Bread का कितना हिस्सा स्वास्थ्यवर्धक है?

हाल के वर्षों में ब्राउन ब्रेड की बिक्री आसमान छू गई है, और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ता सफेद ब्रेड की तुलना में इसे पसंद करते हैं। इसका सेवन अक्सर नाश्ते के रूप में किया जाता है। हालांकि आप स्वस्थ रहने के लिए सफेद ब्रेड की जगह ब्राउन ब्रेड खा रहे हैं, लेकिन यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, तो आइए हम बताते हैं क्यों।

भूरा रंग स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है

सच तो यह है कि Brown Bread को अधिक चमकदार और भूरा दिखाने के लिए अक्सर इसमें कृत्रिम रंगों का उपयोग किया जाता है। ये कारमेल रंग के होते हैं और ठंडे पेय पदार्थों में भी उपयोग किए जाते हैं। जो वाकई आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।

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